苏叶慕右手拿刀,左手拿来红萝卜,在众人目瞪口呆之中,一根红萝卜被他快速切成丁、丝、片、条、块。
“烹饪讲究色香味。色,取决于食材的形状;香,取决于烹饪过程中,食材的形状是能均匀受热;味,取决于烹饪过程中,食材的形状是能均匀吸收汤汁。”
“要想做出好吃的食物,刀功为第一要素;试想,一道菜肴,切的长短不一样,厚薄不均,生的生,熟的熟,能吃吗?”
“至于为什么不用机器人……”
[观众:因为这是没有灵魂的食物]
苏叶慕一笑,看向终端:“我的地盘,我做主。”
直播间安静下来,鸦雀无声,好一会儿,众人才反应过来:
哇,播播好霸气,好喜欢!
前面的,别这样,莫名有点尬,不过,还是要支持一下,播播说的好。
播播说什么是什么,必须支持!
苏叶慕:耍帅失败,引以为戒。
接下来是烹饪,苏叶慕的试题是:蛋炒饭。
这么简单?
“越简单的菜式,越能显示出厨艺;这局不设录取人数,要多少人,饭说了算,”苏叶慕说:“那现在开始。”
每个应聘人员都在自家厨房里,苏叶慕一声令下,所以人开始行动;苏叶慕通过分屏,能很清楚看见他们的手法。
苏叶慕说过,烹饪时,所有步骤必须要亲手亲为,不能救助机器,所以当苏叶慕看到有人把鸡蛋磕到地上、切辅料差点切到手已经不忍直视。
不过他关注的几名持一、二级厨师证的应聘生倒还算可以,就是刀功还要练,扔给埃斯就好;他这三徒弟,刀功虽比不上他,也算不错了,毕竟以前就是雕木头、甩刀子的,高。
蛋炒饭不过几分钟的事,五百份摆在面前,要不是数据,苏叶慕怀疑自已得撑死。
不过五百份试下来,也是一项工程。
蛋太腥、太咸、没味,甚至连持一级厨师证的招聘生也出现这类问题,所以说,最简单的菜肴,最能试出厨艺功底,这不是玩笑话。
从第一份起,苏叶慕的眉头就没舒展开;跟着苏叶慕试吃的观众也是一脸嫌弃。
糟糕,吃惯播播的菜肴后,觉得……
嗯嗯,我也觉得,看来播播辛苦了。
直播间的人欲言又止,不过因为知道苏叶慕的性子,所以直播间观众说话还是有所保留,没说难听的话。
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